料理の疑問

包丁を使わない料理や食材を、いくつか覚えておくと、忙しいときに、パパっとつくることができて、重宝します。なぜなら、包丁を使わないと、まな板も使わないので、包丁まな板の洗い物をしなくていいからです。包丁（まな板）を使わなくても、いい感じにカットできる食材や、包丁の代わりにキッチンばさみなどを使えばカットできる食事もいくつか紹介いたしますので、

子供の日には、柏餅、ハロウィンにはかぼちゃなどなど年中行事には、それぞれに合う食べ物があります。行事食ともいいますね。なぜ、その年中行事には、その食べ物なのか？を知るとちょっと用意してみようかな、という気になると思います。そんな、年中行事と食べ物についてまとめました。

同じ具材の生野菜サラダでも、味付けを変えるだけで、 まったく違う一皿になります。 今回は、生野菜を使ったサラダのいろいろな味付けを紹介しています。色んなサラダの種類を知っていれば、献立のバリエーションを増やしやすいですよね。

ホットケーキなどにかかっていると、とても美味しそうに見えるはちみつですが、ただかけるだけ、ではなく、調理料として使用して効果を発揮することもあります。使い道が少なくて、もし余らせているとしたらもったいない…今回は、そんなはちみつの使い道について紹介いたします。

「頑張って作った餃子が失敗してしまった…」私も、そういうことがありました。・焼いてる途中に具がはみだしてしまった・なんだか具が水っぽくておいしくない・焼いている途中に餃子どうしくっついてしまった・焼き目が焦げてしまったなどです。特に、皮から具がでてしまうと、見た目が餃子じゃないので、餃子に失敗した後で他の料理にリメイクしたりして、何とか見た目を整えていたこともあります。

雪平鍋（ゆきひらなべ）という名前の鍋があります。 一般的には 模様（主に強度を上げるためにたたかれた雪のような跡）のある 蓋はないけど注ぎ口のあるアルミの片手鍋です。 　　※アルミ製じゃないのもあります （雪平鍋一例↓） 26日13...