ミニマリズム
物を減らす方法（もっと捨てたい人のために）
2016-10
ミニ教養 マイケル・ファラデーの名言は
電磁誘導の発見やベンゼンの発見など 19世紀最大の実験物理学者といわれる マイケル・ファラデー。 彼の残した名言には どんなものがあるでしょうか。 調べたものをいくつか紹介します。 名言「ただのマイケル・ファラデーで」 ファラデー 「チンダ...
ミニ教養 ベンジャミン・フランクリンの発明は？避雷針等
18世紀に生きたベンジャミン・フランクリンは、 政治家でありアメリカ合衆国建国の父の一人として知られていますが、 物理学者、気象学者であったことも有名です。 彼が発明したものを調べたところ、 ・避雷針 避雷針は、雷から建物を守る装置です...
料理の疑問 献立に取り入れたい春の和食メニュー
「旬の食材」「季節の表現」を大事にする和食。 では、春（主に3月、4月、5月）は、どんなメニューを 献立に取り入れていけばよいのでしょうか。 春の献立に登場させたい和食メニューを調べたので いくつか紹介致します。 春の和食献立メニューについ...
料理の疑問 献立に取り入れたい夏の和食メニュー
「旬の食材」「季節の表現」を大事にする和食。 では、夏（主に6月、7月、8月）は、どんなメニューを 献立に取り入れていけばよいのでしょうか。 夏の献立に登場させたい和食メニューを調べたので、 いくつか紹介致します。 夏の和食献立メニューにつ...
料理の疑問 献立に取り入れたい冬の和食メニュー
「旬の食材」「季節の表現」を大事にする和食。 では、冬（主に12月、1月、2月）は、 どんなメニューを献立に取り入れていけばよいのでしょうか。 冬の献立に登場させたい和食メニューを調べたので いくつか紹介致します。 冬の和食献立について 冬...
料理の疑問 献立に登場させたい秋の和食メニュー
「旬の食材」「季節の表現」を大事にする和食。 では、 秋（主に9月、10月、11月）は、どんなメニューを 献立に取り入れていけばよいのでしょうか。 秋の献立に登場させたい和食メニューを調べたので いくつか紹介致します。 秋の和食メニューにつ...
料理の疑問 高野豆腐の戻し方は？戻す時間などは？
豊富なたんぱく質でも注目されている 高野豆腐（凍り豆腐、凍み豆腐）ですが 水などを使って戻す必要があるのもあります。 今回は、高野豆腐の戻し方、戻す時間などについて調べてみました。 高野豆腐と凍み豆腐と凍り豆腐の違い ・高野豆腐（読み方...
料理の疑問 パスタの形とソースの相性は？
パスタの麺の形は、いろいろなものがあります。 細麺、太麺、平麺などの太さの違いはもちろん マカロニやペンネなどの短いものでも ひねってあったり、中が空洞になっていたり、縦線が入っていたりと 色々なかたちがあります。 そして、それぞれのパスタ...
料理の疑問 合わせ調味料の意味とは？代表的な作り方など
合わせ調味料とは、 いくつかの調味料を混ぜ合わせて作ったものです。 例えば、 酢やしょうゆ、砂糖などを混ぜて作る ・和えものの和え衣（白和え、胡麻和え、梅肉和えなど） ・合わせ酢（二杯酢・三杯酢など） ・焼き物の焼きだれ（ステーキのたれ、照...
料理の疑問 スイートチリソースの使い方は？エビチリにも活用
生春巻きのタレとしてよく使われるスイートチリソース。 甘辛くて酸っぱいこのタイのソースは、 日本にはまだまだ定番料理が少なく、 一度買ったは良いものの、 活用する方法がわからずに、余らせてしまっている人も多いのでは。 今回は、そのスイートチ...