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料理の疑問

料理のレパートリーを増やすには?コツ7選

料理のレパートリーを増やすコツは、いろいろあります。例えば、・よく使う食材は、調理法を変えたパターンを覚える・気に入った料理本を最初から最後まで順番に作ってみる・手元にある食材で、何かできないか、インターネットで検索してみる
料理の疑問

餃子が失敗した原因は?上手く作る焼き方のコツ

「頑張って作った餃子が失敗してしまった…」私も、そういうことがありました。・焼いてる途中に具がはみだしてしまった・なんだか具が水っぽくておいしくない・焼いている途中に餃子どうしくっついてしまった・焼き目が焦げてしまったなどです。特に、皮から具がでてしまうと、見た目が餃子じゃないので、餃子に失敗した後で他の料理にリメイクしたりして、何とか見た目を整えていたこともあります。