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2016-09

料理の疑問

小松菜のおひたし 茹で時間はどれくらいが良い?

小松菜のおひたしを作るとき、 小松菜は、どのくらいの時間 茹(ゆ)でれば良いでしょうか。 生の状態にならないよう、 ついつい茹ですぎてしまうと、 小松菜が柔らかくなりすぎて、くたくたになってしまうこともあります。 そこで、小松菜の一般的な茹...