防災のために備蓄しておきたい食品は色々ありますが、
中でも人気のひとつが、フリーズドライ食品です。
フリーズドライ食品とは、
「凍結した後、真空状態で乾燥させる」という
フリーズドライ製法で作られた食品のこと。
お湯をかけるだけで、
素材の味を保ったまま
元の姿がよみがえり、おいしく食べられるようになります。
↑これを、カップなどにいれて、お湯でもどします
メーカーは、アマノフーズが有名ですね。
味の素のフリーズドライ品もよくみかけます。
・どれも常温保管できる
・賞味期限が長め
・軽い
・小さい（だいたいひとつ手のひらサイズ）
・食べるときはお湯をかけるだけ
※停電時でもお湯が沸かせる設備があるかは考える必要があります
・スーパーにおいてあることも多い（気軽に購入できる）
・種類が豊富で飽きにくい
・普段の食事でも使いやすい
と、管理がしやすいので、
防災用備蓄食品としておすすめです。
今回は、近くのスーパーに行って、
フリーズドライ食品を色々探してみました。
売り場は、だいたい
即席みそ汁製品の近くにあることが多いです。
みると、
・味噌汁（なめこ味噌汁、なすの味噌汁、減塩味噌汁など）
・炙りさけ雑炊、炙りたらこ雑炊
・おかゆ
・パスタ（カップ一杯分、ソース付き）
・中華丼の具（小さめ用、ごはんは別）
・親子丼の具（小さめ用、白飯は別）
・牛とじ丼の具（小さめ用、白飯にのせるタイプ）
・ビーフシチュー
などなど。
量が少ないものもありますが、
これらを組み合わせれば2～3日は
「同じものばっかり食べてる…」
という感じは少なくなるのではないでしょうか。
特に、良いかも！と思ったのは、
10品目の味噌汁です。
↑（湯気でわかりづらいですが、野菜の形はわかると思います）
野菜不足になりやすい被災時には、
野菜ジュースも常備しやすいですが、
飲料ではない、こういった歯ごたえのある野菜がとれると、
ほっとするんじゃないかと思います。
ただ、
フリーズドライ食品は、
お湯の量がとても重要です。
商品によって、
80mlだったり160mlだったりして、
少ないとパサついたり、濃かったり、
多すぎると、水っぽくなったりします。
普段から、たまに消費して、
ある程度、食べなれておくことも大事ですね。
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