料理の疑問

何かの料理のために購入したオレガノ（乾燥）ですが、 余らせてしまって、 なかなか使い切れない方も多いようです。 今回は、オレガノの使い方について紹介いたします。 S＆B オレガノ フリーズドライ(1.5g)価格：280円（税込、送料別) （...

7月7日は七夕の日。 七夕の日ならこのメニュー！という「七夕メニュー」の中で、 簡単なものにはどんなものがあるか調べたところ、 ・そうめん ・星型の食材がのった料理 が人気でした。 どちらも簡単にできるので、 七夕メニューのひとつに加えてみ...

山形県庄内地方の特産品であるだだちゃ豆。 その収穫時期は夏で、 7月下旬～9月上旬 あたりになります。 JA鶴岡では、 8/1から8/31までだだちゃ豆の収穫体験（2015年）を実施したり、 収穫時期中である8月8日を「だだちゃ豆の日」とし...

2013年6月11日のあさイチは 青じそ（大葉）に関する特集でした。 その中で、 青じその保存方法についてなるほど、と思ってメモしたので いくつかご紹介したいと思います。 買ってそのまま冷蔵庫に入れておくと 2～3日でしなびさせてしまうんで...